Pan d'arancia

Tempo di preparazione

1 ora e 1/2

Ingredienti

300 gr di farina "00"

250 gr zucchero

3 uova intere

1 tazzina di olio di semi

1 arancia grossa intera

1 bustina di lievito

In  una domenica pomeriggio invernale, cosa c'è di meglio di un buon te' e una fetta di pan d'arancio?! Ecco a voi una ricetta molto semplice.

Frullare l'arancia intera facendola diventare una crema.

Mettere in una terrina la farina, lo zucchero, le uova intere e mescolare per bene; aggiungere il lievito, l'olio, l'arancia frullata e amalgamare bene.

Oliare uno stampo per plumcake e versare l'impasto. Mettere in forno caldo a 180° e appena comincia a screpolarsi il sopra diminuire a 150° e proseguire per almeno 40 minuti.

Potete preparare delle arance caramellate, per decorare il dolce: fare bollire la buccia dell'arancia tagliata a striscioline, o come preferite, per 10 minuti, poi scolarle e farle caramellare in un padellino dove avrete precedentemente sciolto un cucchiaio di zucchero con un goccio di acqua.