Tempo preparazione
15 minuti
Ingredienti per 4 persone
350 gr spaghettoni
1 bicchiere di ricci freschi
3 spicchi di aglio
8 cucchiai di olio
pepe
un mazzetto di prezzemolo
Una pasta
veramente semplice per gustare tutta la bontà dei ricci!
Mentre si cuoce la
pasta, preparare in una grande padella il soffritto con l'aglio e l'olio,
avendo cura di farlo dorare appena. Scolare la pasta molto al dente e finire di cuocerla nella padella, aggiungendo se è il caso qualche mestolo di brodo di
pasta. Non appena è cotta (deve rimanere sempre al dente) servire mettendo in
ogni piatto due cucchiai di ricci, il prezzemolo tagliato finemente, una
spolverizzata di pepe...e il gioco e fatto!!
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