Pecorelle di pasta reale

Tempo preparazione

1 ora

Ingredienti per 5 pecorelle da 250 gr

500 gr di farine di mandorle

400 gr zucchero a velo

5 gocce di mandorle amare

acqua q.b.

Mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere le gocce di mandorle amare e versare l'acqua a poco a poco fin quando l'impasto sarà ben amalgamato ma con una consistenza ben soda.

Coprire con una pellicola e fare riposare 30 minuti.

Prendere la formina di gesso e mettere una piccola quantità di impasto  avendo cura di farlo bene aderire quindi pigiare bene e dopo un paio di minuti sformare.

Fare asciugare le pecorelle per un giorno prima di decorarle.

Per colorarle di marrone potete scioglier un po di cacao con l'acqua.