Tempo preparazione
30 minuti
Ingredienti
12 carciofi
100 gr parmigiano intero
2 spicchi aglio
4 bicchieri di acqua
prezzemolo tritato
olio, sale e pepe
Pulire i carciofi e allargarne il centro, con le mani, in modo da poterli imbottire.
In un tegame capiente mettere tre cucchiai di olio e l'aglio intero, quindi posizionare i carciofi come nella foto. All'interno di ognuno mettere un filo di olio, sale, pepe, tre pezzettini di parmigiano e una spolverizzata di prezzemolo. Aggiungere l'acqua e mettere a cuocere a fuoco lento con il coperchio, per 30 minuti circa. Per verificare la cottura provate a infilare i rebbi di una forchetta nella parte basale del carciofo, deve entrare facilmente.
Nessun commento:
Posta un commento